【プロフィール】
1965年　三重県熊野市生まれ　37歳
1984年　辻学園　日本調理師専門学校を卒業後、志摩観光ホテル入社、高橋忠之氏に師事
1987年　半年間のフランス研修の後、大阪レストラン　クリヨン、神戸お菓子の工房ダニエル等で修業
1991年　三重県伊勢市にフランス料理とお菓子の店　カンパーニュを26歳で独立開店
1997年　伊勢市郊外の現在地に移転
　　　　　フランス料理、カフェ、お菓子のテイクアウトの複合レストランを営業
　　　　　伊賀焼き　陶芸家　谷本　洋氏とのコラボレーション等、新しい試みにも挑戦
　　　　　豊かな三重の産物と歴史をふまえたオリジナルな料理とお菓子を研究中

フランス料理『カンパーニュ』
住所：三重県伊勢市勢田町115−3
電話：0596-29-2000
営業時間：11:30〜15:30（ラストオーダー14：00）／17:30〜22:00（ラストオーダー20：00）
　　　　　 カフェ　11：30〜22：00（ラストオーダー20：00）
　　　　　 お菓子のテイクアウト　10：00〜20：00
定休日：毎週火曜日
交通手段：伊勢自動車道・伊勢西インターから内宮方面（志摩方面）へ向かい1つ目の信号を右折