梅の収穫は約30分ほどで、目標の2ｋｇになりました。これから計量に移ります。

計量中です。2ｋｇより多かった人は除きます。少なかった人には足していきます。

ちょっと少なかったですね。良い梅を足しましょう。

計量が終わり、御浜町中央公民館の調理場に戻り、梅を洗って水に１時間ほど漬けます。

次の作業に移る前にお昼になりました。地元料理を知ってもらうため、用意された高菜をにぎってめはり寿司をにぎりました。

みなさん上手に握れたでしょうか。めはり寿司の握り方も地域によって違います。

たちうおを使った「かしまい寿司」も用意され皆さんに食べていただきました。
梅干し作りの講師をしていただいた青い服の植村さん、その右となり二人目の花尻さん。

お昼のお弁当は郷土料理の「おかげさんで」です。みんなで自分でにぎっためはり寿司やかしまい寿司を持って七里御浜海岸で食べました。
外で食べるともっと美味しくなるね。